鸭血面条怎么做好吃？
用料 鸭血1盒（200克） 葱姜蒜适量 豆瓣酱1勺 老抽1勺 醋5滴 香油1勺 辣椒面1勺 芝麻1勺 胡椒粉1小勺 花生碎1勺 高汤或清水适量 做法步骤 食材准备，注意，我买的这个鸭血是已经腌制好的，所以只需要清洗干净就可以了，如果是新鲜的鸭血的话需要多洗几遍，尽量把血水洗干净。 锅内加水，放入姜片、葱段和适量盐，水烧开后下入鸭血煮约3分钟，用筷子夹出备用。 调蘸料汁：1勺老抽+5滴白醋+1勺豆瓣酱+1勺辣椒面+1勺白芝麻+少量胡椒粉，调成酱汁。
锅烧热下油，油温升高后，依次加入姜蒜泥、葱花爆香，然后倒入调好的酱汁，小火加热至沸腾，烹出香味后关火。 把煮熟的鸭血放入碗中，淋入调好的酱料，撒一把花生米碎，最后浇上汤汁，一碗香辣劲味的鸭血汤就做好了！喜欢口味重点儿的可以多放点豆瓣酱，我因为觉得辣，就只放了一勺。
另外，因为我买的鸭血是已经腌制的，比较入味儿，所以不需要太多调料的味道，如果买的是新鲜鸭血可以适量多加些料酒去腥。 在制作的过程中，因为一直有高温加热的环节，所以腥味早就消失了，闻着只有香味呢~而且这碗汤味道可是相当不错哒，你们可一定要试一下哦～
鸭血面怎么做才好吃，让我们一起来看看它的详细做法吧！
鸭血面条食材：
鸭血500g、鸭肠500g、鸭胗250g、面条300g、芹菜250g、小葱2根、大蒜4瓣、生姜30g、干辣椒5个、火锅底料适量、干淀粉60g、鸡精2g、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、食用油适量
鸭血面条的做法：
1、首先将鸭血切条，鸭肠切段，加料酒和姜片抓匀腌制10分钟。再将芹菜去叶洗净切段，小葱切葱花，生姜切末，大蒜分瓣切半，干辣椒切段。
2、取一碗将鸭胗洗净切厚片，加生抽、老抽、胡椒粉、料酒、淀粉、姜末抓匀腌制10分钟。
3、炒锅烧热，倒入比平时炒菜多的油，加腌制好的鸭胗，翻炒至鸭胗上色后装盘。
4、再次在锅里倒些油，油热后加切好的干辣椒段、葱白和蒜瓣爆香。
5、放入鸭血翻炒均匀，在加豆瓣酱和火锅底料快速翻炒至鸭血上色均匀。
6、锅里倒1升开水，大火煮开后放炒好的鸭胗，加芹菜、老抽、生抽、盐，下入鸭肠煮2分钟。
7、将煮好鸭杂的汤舀入煮锅里，大火烧开下面条煮熟。
8、将面条捞出，放入鸭杂汤里烫一下马上捞出装碗，放上些汤，撒上小葱花即可享用。
