竹豆怎么做好吃？
1、食材： 鸡蛋2个，牛奶250g，白砂糖40g，面包糠适量，淀粉适量，植物油500g（实际使用300g左右）。 工具： 烤箱。
2、制作方法
（1）将两个鸡蛋打到碗里，加入白砂糖搅拌均匀；
（2）把拌好的蛋液倒进锅里，一边加热一边搅拌；
（3）锅里的蛋液沸腾后，继续搅动，直至熟透后盛出放凉。 注意： 做布丁用的蛋一定要完全打散，不然会有蛋渣。打蛋的时候可加点牛奶或清水稀释，但比例不能太大。过筛后的面粉才不会有大颗粒。
（4）在放凉的布丁液里，分别倒入牛奶和淡奶油，用勺子拌匀；
（5）筛入面粉，拌成顺滑的布丁糊。这里也可以加入少许的吉利丁粉来增加顺滑的口感！ 我没有买到，所以没加。。。 然后把做好的布丁糊过滤两次，这样更干净！
（6）小汤锅内倒入适量的水，把蒸屉放进去，铺上保鲜膜。然后把装好布丁的容器放进去，盖上盖子，开火，上汽后蒸8分钟左右即可。 有蒸屉的可以用蒸屉，我是直接把容器放到烧开水的锅中。。。 接下来就是让布丁定型~我是在锅里放了一碗冷水，然后把容器放在上面，盖紧盖子，小火加热至冒烟～
（7）趁热把布丁倒在案板上，用擀面杖压碎，装入烤盘里送入烤箱，上下火100°C烘烤至干。 没有烤箱的亲也可以用微波炉来代替哦！我把装有布丁的容器放入微波炉，高火三分钟后取出，看到大部分已经凝固，就马上趁热倒出来，用擀面杖压碎～
（8）把压碎的布丁和烤盘一起送入烤箱，调至150°C上下火继续烘烤5分钟，就可以出炉啦！ 没有烤箱的亲们也不用担心，可以把压碎的布丁和烤盘一起放入锅中，加盖子大火煮沸后再继续煮五六分钟~~~