鲫鱼炖豆腐好吃吗？
1、用料 鲫鱼500g、北豆腐250g，葱适量、姜适量、胡椒粉适量、香菜适量、生抽适量、食盐适量；
2、做法步骤 (1)准备材料（鱼最好选择小鲫鱼，炖出来肉比较嫩）：新鲜的小鲫鱼3条、老豆腐一块，葱姜蒜等佐料少许；
(2)鱼处理干净后，两面都划上花刀，然后再清洗干净备用；
(3)豆腐切厚片。如果豆腐太嫩，可以适当切块，否则不容易入味；
(4)热锅下油，油热以后下鱼煎制，一面煎至金黄后再煎另一面；
(5)待鱼肉熟透后，烹入料酒去腥增香、加入切好的葱姜蒜、花椒、大料和桂皮，然后小火炖制；
(6)待汤汁收到剩一半时，放入豆腐块，调入盐、白糖和鸡精，大火收汁使所有佐料的味道充分融入汤中，淋入香油即可出锅。
这样一道美味又营养的鱼炖豆腐就做好啦～鲜而不腻，香滑可口！喜欢的朋友赶紧试一下吧~