魔芋炒什么么好吃？
2011年，我去云南丽江旅游的时候，在古城内一家名叫“花马坊”的餐馆里吃到一道菜，叫作“凉拌魔芋酥”，当时觉得极其美味，但后来一直没能再吃到。 直到前几天，我又去了一趟丽江，特意前往古城外的一家叫“食然餐厅”吃这顿饭——因为我的目的就是吃这顿饭啊！ 食然餐厅的老板是丽江本地人，他做的饭菜颇具当地特色，味道极好。我点了一份土豆沙拉、一份香菇炖鸡汤和一盘凉拌魔芋酥，竟然花了80块钱（价格的确有点小贵）。 土豆沙拉里面有很多豌豆碎，吃起来有绵软的触感；香菇炖汤喝起来味道醇厚；但最让人拍案叫绝的还是这道凉拌魔芋酥！它看起来好像只是把切丝的魔芋用热油爆炒了一下——其实远不是这么简单。入口瞬间，那种酥脆的感觉一下子就占据了整个口腔，而舌头触及到的每一丝魔芋都充满了脆韧的口感。真是绝了！
所以如果你也很喜欢魔芋这种食材，又刚好来到丽江，那可千万不要错过这一道菜呀！