台湾香豆腐怎么炒好吃？
用油炸着吃，真的超级好吃 把油烧热了之后把切成小块的豆腐放进去炸，直到两面变成金黄就可以了！配上辣椒酱或者辣酱油，一口咬下去嘎嘣脆，味道好极了（别问我为什么没有照片，问就是我是个不会拍照的吃货） 这道菜的重点是油一定要热到滚烫再放豆腐进去，这样外面那一层才会酥脆可口。
我奶奶做的炒豆腐，是用酱油和糖加少许开水调匀了浇在豆腐上，盖上盖子焖，等汁水收干了就可以吃了。她说这是她小时候的吃法，不知有没有台湾那味儿了。 其实以前我们这边的早茶或下午茶都有提供炒豆腐这样的菜肴，可是随着时代变迁，现在能有这种菜的茶馆已经越来越少了（毕竟茶馆主要是喝个茶的地方不是吗)。所以如果想去吃的话建议去台式风格比较浓郁的茶馆。