浙江有什么好吃的菜？
作为一个在浙北土生土长的本地人，推荐一下江南家常小菜。 青菜炒香菇是家里常备菜肴，做法简单，味道鲜美。 春天是吃野菜的季节，野苜蓿（马兰头）、清明草（艾草）、荠菜都是用来做馅的好材料。记得以前村里会自己挖河泥种韭菜，烧的菜肴里常会有泥土的味道，那是纯天然的味精和鸡精啊！ 夏天有黄瓜、丝瓜、番茄等时蔬，梅雨季节特别有利于菌类生长，鲜香菇、花菇、鸡枞菇、竹荪等种类繁多。
秋天是各种瓜果蔬菜成熟上市的季节，菱角米、芋艿、栗子、藕、辣椒、秋葵等等，应有尽有。 冬天寒冷，蔬菜品类就较少，但肉质类食物丰富，羊肉、鱼、笋干都可以在冬天吃到。
以下简单介绍几个我喜欢的家常小菜的做法。
三杯鸭：原料准备三杯鸭、生姜、大葱、香菜。调料准备黄酒、酱油、白糖各适量。
第一步，鸭子洗净剁块，生姜切片，大葱切段。 第二步，锅内放适量花生油，烧至七成热，放入姜片、葱段炒香。 第三步，倒入鸭块，大火煸炒至表皮变色起皱，加入黄酒，继续煸炒，再加入酱油、白糖，翻炒均匀。 第四步，加入清水，水量刚刚没过食材即可。大火煮开后，转小火慢炖1个小时左右，待汤汁收浓，撒上葱花、香菜即可出锅。
红烧肉：原料准备五花肉、八角两粒、香葱一根、姜一块。调料准备料酒、老抽、生抽、白砂糖。 第一，将五花肉冲洗干净，切成2厘米宽、5厘米长的块儿；葱切段、姜切块。
第二，把切好的猪肉块放入锅中，加冷水烧开，去掉浮沫后加料酒，再煮开锅，关火焖一会儿。 第三步，锅中放油，烧热后，放入八角爆香，再放入葱姜炒出香味。 第四，把五花肉倒进锅里翻炒，同时调入老抽、生抽、白砂糖，不停翻拌，直至颜色变成亮亮的棕红色。 第五，加水淹没肉，大火烧开，小火慢炖40分钟左右，最后大火收汁，即可盛出装盘。 用简单的食材，做出不简单的美食。