超级好喝，我最喜欢喝这个！ 在我们这边有一家早餐店，他那的包子特别好 吃，因为很出名，所以早上去买的时候好多人，排了一大堆人。 我们点好菜后，会给你一个号，然后叫号取餐。 他家有很多种包 子，肉的，素的，还有咸菜肉丝的.... 最受欢迎的是咸菜丝鸡蛋的包子，一口咬下去，充满口腔的是咸菜的香味，混合着蔬菜的香味和鸡蛋香 气的包子谁顶得住啊！
除了咸菜丝鸡蛋的包子，我最爱的就是双菇包子了。 包子皮松软，包裹着的馅料满满都是香菇和木耳，入口即化的感觉真的好好 噢～ 我觉得我自己就是一个香菇精，对香菇是真爱。
除了香菇木耳包子，他们家还有其他馅料包 子，萝卜丝肉包的、豆沙包的等等都有，而且价格也不贵，一个包子加一碗豆腐脑才8块钱。 除了包子，他们店里的炸豆腐也非常好吃，外酥里嫩，一丢丢辣味，搭配着蒜泥吃简直完美。 一盘炸豆腐，配上一盒包子，美滋滋的一天开始了呢。
余泽锋优质答主这款香菇木耳包子是用的发面，里面有香菇木耳和五花肉，香菇木耳经过一夜的泡发，充分吸收水分，软嫩香滑。把它搭配猪肉做包子馅，味道香而不腻，营养丰富。
香菇木耳包子
包子皮：普通面粉 350克、水/ 牛奶 200克、酵母 4克、糖 8克、盐 2克
包子馅：五花肉 200克、干香菇 20克、干木耳 25克、糖 5克、生抽 5克、老抽 10克、盐 2克、料酒 5克、胡椒粉 5克、植物油 10克
香菇木耳包子的做法
1、把包子皮部分的食材混合搅拌成团，揉到光滑有筋道，盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍大，用手沾干粉按而不回，里面成蜂窝状即可
2、把200克干香菇和25克干木耳提前一晚泡发，泡发好的木耳撕小块，香菇切成颗粒，泡发香菇木耳的水沉淀过滤
3、200克五花肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制约半小时，把腌制好的猪肉分次加入香菇木耳泡发的水，顺着同一个方向搅拌到猪肉吸干水分
4、把泡发好撕成粒的木耳和香菇加入猪肉馅里，加入植物油拌均匀，加入盐拌均匀
5、把发酵好的面团排气，然后搓成长条，分成四十五个小面团
6、用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮，包上香菇木耳五花肉包子馅
7、把包好的包子放在蒸笼上，保持有空隙，盖上盖子放温暖处醒发十八分钟，大火烧开锅里的水蒸二十五分钟，再焖三分钟
8、香菇木耳五花肉包子就做好了，很香很鲜很嫩很好吃。
小贴士
猪肉馅加香菇木耳泡发的水，顺着一个方向搅拌猪肉馅可让猪肉馅更加鲜嫩。
