红烧排骨土豆怎么炸？
准备适量排骨，土豆，葱姜切碎备用。
1、排骨段加葱姜，料酒，盐，鸡蛋清适量，淀粉和全麦面粉拌匀，锅中放油烧到七成热，放入排骨段，中火炸三分钟左右，捞出。
2、炒锅放油烧热，炸好的排骨稍炸一下盛出。
3、锅留底油烧热，炒一下炸好的排骨段，加入水，大火烧开，小火炖三十分钟。
4、加入土豆和炖到半熟，加调料、盐，糖，味精，中火炖二十分钟左右，待所有食材熟烂入味，大火收一下汁就可以了。
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准备适量排骨，土豆，葱姜切碎备用。
1、排骨段加葱姜，料酒，盐，鸡蛋清适量，淀粉和全麦面粉拌匀，锅中放油烧到七成热，放入排骨段，中火炸三分钟左右，捞出。
2、炒锅放油烧热，炸好的排骨稍炸一下盛出。
3、锅留底油烧热，炒一下炸好的排骨段，加入水，大火烧开，小火炖三十分钟。
4、加入土豆和炖到半熟，加调料、盐，糖，味精，中火炖二十分钟左右，待所有食材熟烂入味，大火收一下汁就可以了。