蛋卷怎么烧好吃？
食材准备：鸡蛋5个，熟米饭1碗，火腿肠3根，胡萝卜半根，黄瓜半根，香葱2颗，胡椒粉、盐适量 步骤一：取一个大碗，打入5个鸡蛋，加入少许盐调味后打匀备用 小贴士：这里蛋液里只放了少许盐，因为后面还要放豆瓣酱和酱油，如果放多了，味道会很咸的 步骤二：把煮熟的米饭放入蛋液中拌匀 步骤三：平底锅烧热后，刷一层薄油，用勺子舀起蛋液，倒入锅内摊成圆形蛋皮 煎蛋皮的时候，火候不宜太大，否则会糊底 等蛋皮完全煎至金黄就可以盛出了 小贴士：很多人做蛋卷都会失败，问题就是出在蛋皮的煎制上，一定要小火慢煎，才能做出又酥又脆的蛋卷哦~我这是第二次做了，之前一次做的失败告终 步骤四：胡萝卜去皮切成丝，火腿肠切成小丁，黄瓜切成细条，香葱切成葱花 所有辅料放在一起，加适量胡椒粉、盐搅拌均匀入味
小贴士：这里放的调味品比较少，主要也是为了保持蛋卷的原味 步骤五：把拌好的辅料铺在蛋皮的一边，然后像包馄饨一样把它包起来 包好后，用手轻轻压实一点 这样更香更好吃哦！