猪肉哪部分好吃？
对于“猪肉哪部分好吃？”这个问题，我还是比较有话语权的！ 首先我们吃猪肉的时候一般会避免吃哪些部分呢？ 一般来说我们是不会吃猪的内脏和瘦肉精（这个一般只有个别无良商家会注射）的，因为猪内脏的胆固醇非常高，而瘦肉精虽然吃起来是瘦肉，但是含有剧毒，人食用以后会出现恶心、头晕等中毒症状。所以通常我们在买猪肉的时候会特意避开这部分肉。 既然我们已经知道不吃什么了，那么接下来我们就来讨论一下，到底吃什么肉才是最美味的吧！ 那我认为猪肉最美味的地方当然是五花肉啦！五花肉肥瘦相间，夹着一丝丝白色筋膜，纹理细腻，看上去就很有食欲。
在炖煮以后，所有精华全部融进汤汁里，喝一口鲜到掉眉毛！用筷子轻轻拨开一层薄薄的脂肪，下面就是细嫩多汁的肋排，咸香可口，一点都不腻。 除了五花肉之外，里脊也是超级美味的一个部位！
里脊位于猪腰部，富含优质蛋白和铁元素，而且由于猪运动比较少，里脊的肉比较松弛，因此口感也非常嫩。我最喜欢里脊的做法就是熏烤，用茶叶和白糖熏出来的里脊肉，丝丝连着肌肉纤维，非常有嚼劲；表面被染上一层漂亮的亮棕色，微甜不腻。 除了以上这两个地方，其实猪身上有很多精华的，比如猪蹄、猪皮、猪大肠等等，只要处理得当，这些部位的肉一样可以做得非常美味。
像猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，炖得软烂的猪蹄，入口即化，满满的胶原蛋白在唇齿间流动，简直让人欲罢不能啊！猪皮含有丰富的胶原蛋白和不饱和脂肪酸，做成皮冻晶莹剔透，弹嫩爽滑，加上姜醋汁拌着吃，别提多好吃啦！ 而猪大肠虽然是猪的排泄器官，然而经过清洗干净的猪大肠，油炸至表面酥脆，加入葱姜蒜爆炒，味道也是棒棒的哦！