木桶饭怎么蒸最好吃？
食材：香米，大米 辅料：食用油、葱末、姜末、香菜、香菇、胡萝卜、土豆、玉米、排骨、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、干淀粉 做法步骤： 1.准备好所用食材。把香米和大米用清水浸泡20分钟。泡好的香米沥干水分，加入少许食用油拌匀。把各种辅料清洗干净。
2.把切好的辅料放入锅内，加入适量清水，烧开后再煮5分钟关火焖5分钟。然后滤出不烫嘴的汤汁备用。
3.另外准备一个碗，加入适量的生抽、老抽、白糖和胡椒粉调成酱汁待用。 把调好味的酱汁倒在浸泡好的香米饭上，用筷子拌匀后，使每颗米饭都均匀地沾到酱汁。 把拌好味的米饭盛入小盆内，上面铺上切碎的葱花和香菜碎，再淋上适量芝麻油。
4.电饭煲内胆中刷一层薄薄的食用油，以防粘锅。然后把调好味的米饭倒入锅中，轻轻搅拌一下，按下煮饭键开始蒸饭。等电饭锅提示煮饭结束后，打开盖子，在表面上撒适量葱花和香菜点缀即可食用。一碗软糯飘香，充满仪式感的木桶饭就完成啦！
木桶饭主要用缅甸进口的天然木桶作盛具，其独特的天然木桶在蒸煮过程中发出特殊的芳香并与米饭融合，使蒸出的米饭，芳香扑鼻、软硬清甜适中、松软可口、营养丰富。蒸桶木饭，看似简单，其实也是有技巧！
制作木桶饭技巧一、木桶在使用前必须放在冷水中浸泡半小时以上，使桶肉充份浸透，以免蒸饭时因木桶燥热而烧焦米饭，影响口感。
制作木桶饭技巧二、木桶上方的圆盖是用来压饭的，蒸好后，木盖还可以用来当做餐盘，配合桶饭使用。
制作木桶饭技巧三、木桶蒸屉内必须放置蒸桶架，将木桶放在木架上隔层蒸屉，方可将所蒸之物置于桶中（蒸屉请放在锅中的中间位置上）。
制作木桶饭技巧四、木桶蒸屉在使用前必须浸水半小时以上，以保证受热均匀。木桶蒸屉使用后，必须用清水冲洗干净，再用洁净的干布、海绵或软性洗碗尼龙垫擦干水分，以防止因屉面残留水分导致蒸屉变形。
