怎么纯羊肉好吃？
买一斤纯瘦肉，三斤肥羊肉。 瘦肉切片，用生抽、胡椒粉、孜然粉、花生油腌30分钟。 热油锅、小火煎熟。 接下来炒糖色： 白糖加入半碗清水，中火煮溶解后成糖水。
把切好的姜丝倒入锅内爆香，然后把瘦肉片倒进去，迅速用筷子搅拌，让每块肉都沾上糖色。 再把肥羊肉倒进去，加八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，继续爆炒三分钟。然后加入开水适量，没过食材即可。 大火烧开，转小火慢慢炖半小时左右。然后加入萝卜块或白萝卜（我这里刚好有两颗），再小火炖20分钟左右就可以了。 这道羊汤特别适合冬天喝，热乎乎的一大碗，很过瘾！