三线肉炒什么好吃？
五花肉又称三层肉，位于猪的腹部，猪腹带皮下脂肪组织很多，但又不似后臀尖肥得多，所以吃起来油而不腻；又因其瘦肉和脂肪比例相当，肉质鲜嫩可口、滋味悠长。 五花肉的吃法可谓多种多样，有回锅肉、红烧肉、粉蒸肉等等，而最经典的莫过于炒着吃啦！ 那我就来介绍几种做法吧~
首先就是最常见的家常尖椒肉丝或者青椒肉丝了，把猪肉切成丝或者段备用，青辣椒切丝，葱姜蒜切末 第一步自然是起锅烧油啦，等油烧热之后倒入切好的葱姜蒜，爆出香味之后再将沥干水分的猪肉倒入锅中翻炒至变色 第二步当然是加入调味品啦，依次放入料酒、酱油、白糖以及醋，翻炒均匀后再往锅里加适量的水进行炖煮 第三部则是加入我们的主菜啦——青辣椒或者是青辣椒，在翻炒的过程中可以适量加水防止粘锅 第四部嘛……当然就是大功告成了啦
第二个就是洋葱爆炒五花肉丁咯～这道菜的做法跟上面的几乎一样哦~不同的是我们需要先做一道辅料：鸡蛋打散加入适量盐搅匀，将切好的洋葱粒浸泡片刻捞出待用。 然后呢就是我们炒制的过程啦~~与上面相同的是我们都需要先爆香葱姜蒜末和花椒 大火将五花肉丁炸至呈金黄色时再加入红椒碎煸炒1-2分钟，之后倒入事先调好的鸡蛋液 再把刚才准备好的洋葱丁加入继续翻炒即可 最后一步是撒入少许糖提鲜，滴入少许生抽增加底味，待汤汁被吸收完后装盘开吃吧~(^∇^) 下面要介绍的这道可就厉害了，这是小编自己独创的哦~~~ 所需食材很简单就两种——五花、豆腐泡(腐竹也行) 一斤猪肉半斤豆泡刚好~
第一步还是先准备一些佐料，葱花蒜末适量就行，另外准备少量干辣椒和花椒 第二步呢是将锅烧热倒进适量的食用油(最好是花生油哈~)烧至七成热再下入花椒和葱花煸香，紧接着下豆泡煎至两面金黄（这个步骤时间一定要掌握好，不然的话就会炸得外焦里嫩影响口感） 第三步则是把提前准备好的五花肉块下锅炒至断生并略微煸出油脂 最后的一步也是最重要的环节那就是调味啦~~~~先把豆瓣酱下锅炒香然后再加适量清水或高汤，接着放蚝油和生抽 接下来就可以开始煮啦~盖上锅盖焖五分钟后打开盖撒上适量鸡精调味(这一步也可以根据个人的喜好选择加盐或是白糖)最后撒上葱花和蒜末增香出锅啦~~\(≧≦)/~ 以上就是我为大家介绍的三种简单好吃的下饭菜肴啦，希望大家会喜欢~