喜欢素菜的亲，推荐几个好做又好吃的素菜吧～ 炒藕片，脆甜多汁的藕片，清炒最好吃 炒空心菜梗，很多人还没尝试过这个做法吧？味道真的很不戳哦~ 手撕包菜，包菜最爽口的吃法莫过于此！ 凉拌豆腐丝，豆香浓郁，口感细腻的豆腐丝配上小米椒、香葱，来上点花生碎、白芝麻更香呢！ 酸辣海带丝，酸辣爽口，消夏开胃第一菜！ 醋溜土豆丝，这酸爽的滋味，妙啊～ 干煸豆角，我用的扁豆，大家就用长一点的豆角试下这道菜吧～ 鱼香茄子煲，这个菜真的是百吃不厌～
蔬菜沙拉，蔬菜沙拉的做法太多了，做个简单的水果沙拉也是极好的～ 最后来道汤羹收尾～ 银耳雪梨汤，润燥生津，美容养颜就喝它了～ 好吃的素菜实在太多了，每个地方、每家人的饮食习惯不同，所以不好说哪家餐馆上的菜最合你口味；不过只要掌握正确的做菜方法，在家也能做出美味菜肴哦～
梁秀鹏优质答主个人最爱 1、素鸡，切成薄片，开水焯一下，过凉水（保持脆嫩），撒点葱花和胡椒粉，拌着吃特别香；或者用热油泼出香味儿后加剁碎的葱蒜末等配料调出来更好吃哦。这个最好买干的来炸，更酥脆；
2、萝卜丝，切丝儿凉拌，辣椒面、蒜泥、花椒粉、酱油等等调成汁水浇上，也可以加点醋和糖，喜欢酸口儿的可以加点芥末，这个就随你调着吃了。
3、豆腐皮，也是切丝凉拌，跟萝卜丝做法差不多啦，也可以把胡萝卜切细丝做装饰，这样一盘色彩斑斓的好菜就出来了呢！
4、豆干，切成薄片，油炸金黄酥软以后泡在汤汁里入味儿，放点儿香菜或葱花提味儿吧，其实不放也超级好吃哒~我比较喜欢吃这种湿湿的，所以经常会拿来配粥喝～早上一碗豆浆配上这么一小碟豆干，感觉好幸福啊……
5、藕，削去皮儿，冲洗干净，切成薄片儿，放进开水锅里焯一下去生味儿，然后捞起放在清水里浸泡待用，最后捞起来沥干水再拌入佐料就可以了。如果喜欢的话可以在碗里打个鸡蛋清勾芡让藕片吃起来更加滑嫩一些。 这个是小时候妈妈给我做的，现在想想还是很美味呢~~~
