好吃的煎饼怎么做好吃?

历淑锦历淑锦最佳答案最佳答案

我做的煎饼果子,好吃到你哭! 先上图 上次做煎饼果子,客户说太棒了,再也不要外送了,要带我去见他爹妈(哈哈哈哈,客官别误会啊)。

1、准备鸡蛋四个打散备用 面粉半碗,加水调成面糊状 蔬菜(黄瓜 生菜都行),小葱切成末,香菜也可,辣椒面少许 芝麻酱用香油调开,加白糖、生抽、香醋和葱花调成喜欢的口味 饼的软硬根据个人喜好决定,我的经验是面糊稀了可加点面粉搅匀,硬了就少加点水。

2、平底锅烧热加油,舀入一勺面糊铺开,上面撒点盐增加底味 (如果怕不好翻面,可在锅底抹点芝麻酱防粘) 小火煎烙至一面定型,可轻轻翻动 两面都煎至金黄就可以了 煎好的煎饼果子,配上自己喜欢的调料,拌一拌就可以吃了~

我是特别嗜辣的人,所以每次都放很多辣椒油,要是吃不了辣的,就少放一点或者不放哦~ 您学会了吗?

秋浩馨秋浩馨优质答主

材料:高筋面粉350g、鸡蛋2枚、水750ml、生菜适量、甜面酱适量、辣椒酱适量、生抽3勺、蚝油2勺、糖2小勺。

做法

1、高筋面粉加适量水搅拌均匀后,过滤一遍,成细腻的糊。

2、再把其余的水加进去搅合均匀,静置20分钟。鸡蛋打散,搅匀。生菜洗净沥干水分。

3、生抽、蚝油、糖搅匀做成料汁。火上置平锅,刷一层薄油,舀一勺面糊倒进去。

4、转动平锅让面糊均匀的铺在锅底,倒入鸡蛋液。

5、鸡蛋液还没有完全熟的时候就可以翻面了。翻面后再煎一会儿,出锅。

6、饼上抹上酱,放上生菜。从一边卷起来就好了。

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