凉拌柠檬鸡脚好吃吗？
1、用料：鸡爪500克，青红椒3个，香菜2颗，大蒜6瓣，姜1块，香葱2根 调味料：植物油2勺，生抽6勺，老抽4勺，白酒2勺，白醋3勺，白砂糖2勺，豆瓣酱1.5勺，十三香粉1勺，辣椒粉适量
2、做法：（1）买回来的鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后浸泡在清水里，加入两勺醋，一点生姜，泡四个小时，中间最好换两次水 （2）把生姜切成片，跟葱段一起放在电饭煲底部，再把鸡爪放上去，倒上生抽+老抽+白酒，盖上盖子，按下煮饭键 （3）煮好后捞出来放入冰水里冷却，然后把鸡爪撕成小块 （4）青红椒去籽后切成小块，香菜洗净切碎，大蒜剥皮切片，备用 （5）锅内放油，下入蒜末、葱姜爆香，再倒入鸡爪和所有调味料，小火翻炒均匀 （6）加入开水，没过鸡爪，大火煮开后，小火炖至汤汁浓稠，鸡爪熟透 （7）把鸡爪舀出来，摆在盘子周围，用剩下的汤水和调料汁，泡出香味儿，然后淋在鸡爪上面，最后撒点葱花和辣椒圈做点缀就ok了 小贴士：
3、这个菜的亮点就是香料足，所以味道相当浓郁！不喜欢太香的可以少放或者不放八角，桂皮等香料。