虾仁可以炒什么菜好吃？
1、食材： 鲜虾500g，鸡蛋3个，黄瓜半根，胡萝卜半个，大蒜4瓣，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，食用油少许 做法步骤： 把鲜虾清洗干净，去除虾线之后加入盐，料酒，白胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟。 大葱去皮切成小段，蒜去皮切片，胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用。
鸡蛋磕入碗中打散调成蛋液备用。 锅中放入少量的油烧热，倒入大虾煸炒至变色，盛出备用。 另起锅烧油五成热时，放入葱花，蒜末爆香，然后放入胡萝卜和黄瓜翻炒一会，再加入生抽，白糖和适量的水炖煮5分钟左右。 最后把煎好的鸡蛋和大虾放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
2、食材： 新鲜基围虾750克，葱姜蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，香菜适量，火锅底料60克，生抽20ml，香醋20ml，白糖20g，白酒/啤酒20ml 做法步骤： 虾处理干净后用清水浸泡10分钟后沥干水分待用。
锅中放油，下入葱姜蒜花椒辣椒爆炒出香味。 加入白酒或者啤酒增加香气，再投入火锅底料小火炒香。最后倒入适量清水大火烧开。 在卤汁中加盐和糖调味，先卤煮15-20min让香味进入汤汁里面。 最后关火让汤汁冷却。在冷透的汤汁里加入生抽和香醋调匀即可。把处理干净的虾放进去滚一遍让虾均匀地裹上卤汁就行啦！最后在上面撒些香葱碎和香菜段作为点缀就大功告成啦～