山药蒸好后怎么吃好吃？
山药的营养价值自不必说，很多人也都明白。 那为什么还要把已经熬好的山药汁再倒进锅里蒸呢？ 这是因为，在熬制的过程中，因为时间比较长，一部分的营养成分会丢失在空气中，另外有一部分可能会沉淀到锅底形成糊状，这样的口感和营养价值都会大打折扣； 而直接上锅蒸煮，能够最大程度的保留营养物质不流失，吃起来也更加软糯香甜。 所以，如果你买的山药是已经削好皮、熬好了汁的，那么直接食用就好啦！
但是！ 如果是你自己刮掉山药皮的（其实也可以不用刮哦，手巧的就留点皮也没事～），或者购买的时候带皮熬煮的，那么在蒸煮的过程中就会有一部分粘液析出，影响口感。 这个时候就可以在起锅前加入少许淀粉水勾芡，增加黏性，也不会弄脏勺子。
当然，如果你喜欢软糯的口感，也可以在最后勾芡之后调一点糖进去，使味道更加宜人~ 总之，你按照自己喜欢的口感来做就行了，简单美味又营养。