怎么调制饺子馅好吃？
想吃到好吃的饺子，调好馅儿是最最关键的一步！ 以前我也不知道，所以总是煮出来的饺子不好吃。。。原来问题就出在这里啊！ 那接下来我就告诉你，怎样调出好吃的饺子馅儿~ 1、调料要适量 在调肉馅的时候，盐、酱油、醋、香油、白糖、鸡精等调味品的用量都要适当，不能过多也不能太少，不然会影响口感； 举个例子：500克肉馅放5-6克食盐即可（一斤肉放一汤勺左右）。
2、调料顺序有讲究 一般来说，腌制荤馅时，是先放油后放盐，因为如果先放盐的话，会由于盐水溶解在肉馅中，导致最后馅料发干发硬； 而青菜馅是先把菜洗净后拌入食用油，然后再加盐调味，这样可以确保青菜水分不流失，更鲜嫩。 所以啊，大家在调饺子馅儿的时候可要注意了，顺序千万不要搞错了哦~~
3、顺着一个方向搅打 不管是调荤馅还是调素馅，都记得要用筷子或者刮刀顺着同一个方向搅拌，这样会让肉馅更加入味，更有层次感且不会散； 如果乱搅一气的话，就会弄散肉馅，影响口感。 除了以上三点需要注意，还有一点也很重要——就是调好的饺子馅必须密封好，静置半小时后再包饺子才不会出错！ 这是因为调好的饺子馅当中存在大量的细菌，而高温恰恰是细菌最好的伙伴，所以为了让饺子新鲜健康，一定要切记这重要的一点呀！