紫菜怎么吵好吃？
1.买回的紫菜如果比较干，要用开水浸泡一下，清洗。 2.做紫菜汤或者炒菜的时候，在锅里先放入适当的猪肉或者虾皮等，炒熟后加入紫菜和适量的青菜，最后用葱花或者蒜叶点缀增香即可。 用这个方法做的紫菜，口感顺滑绵软，鲜香味美。
小贴士： 在浸泡紫菜的时候，不要直接将其放在水中，这样会很难洗净表面的杂质；应该将紫菜放在干净无水的盆中，倒入适量温水，浸泡一段时间后就可以用清水冲洗掉了。 另外，在炒制的过程中最好用大火快炒，这样可以保持紫菜鲜嫩的口感
宰诗怡优质答主紫菜炒蛋
鸡蛋500克、紫菜30克、植物油25克、酱油15克、味精3克、大葱5克
制作：
1、将紫菜择洗干净，撕成小块，下入沸水中焯透，捞出晾凉，挤干水分;
2、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入紫菜、酱油、味精搅匀;
3、锅内放入植物油，烧热，倒入搅好的紫菜蛋糊，炒熟，撒上葱花即成。
紫菜炒肉丝
紫菜250 克，瘦猪肉150克，辣椒2个，精盐5克，料酒10 克，味精3克，豆油500克(实耗50克)，水淀粉25克，姜丝3克，鸡汤50克。
制作：
猪肉、辣椒分别切成丝;猪肉丝用少许盐、料酒、水淀粉抓匀。
炒锅上火，放油烧至七成热，下入肉丝，滑散至熟透，捞起沥油;炒锅复上火，放少许底油烧热，下姜丝、辣椒丝煸炒数下，倒入紫菜、肉丝，加入盐、味精、料酒煸炒入味，用水淀粉勾芡，淋入鸡汤炒匀即成。
特点：紫菜紫黑，肉丝红白，咸鲜香嫩，营养丰富。
提示：炒紫菜时，要旺火速成。
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