陈醋泡黑豆有啥功效？
黑豆本身具有养肾，乌发，减肥，预防心脏病、脑血管疾病等功效，用陈醋泡发黑豆，能最大限度的激发黑豆的药性，两者结合，功效更加突出。
陈醋有活血化淤、疏肝健脾、止血止痛等功效，用于治疗头晕、恶心、牙痛、胃痛、咯血、高血压及关节痛等，同时还有护肤养颜减肥，预防骨质疏松的功效，坚持服用，对人的健康益处很多。
一、用料
黑豆350g、陈醋280ml（能将黑豆完全没过）、玻璃罐一个
二、陈醋泡黑豆需要泡多久
泡制时间因地区及季节不同有所差异，以下时间只是泡制的最低时间，一般在最低泡制时间后3-5天左右，陈醋与黑豆完美融合，达到口感和功效的最佳状态，但继续延长泡制时间也没有关系，越久味道越好，营养越容易析出。
三、泡制步骤
1、将黑豆洗净放入锅内，加凉水（凉水基本能漫过黑豆）浸泡4-5个小时。
2、浸泡过后用大火煮沸，煮沸后转小火，煮到豆子熟透。一般400ml左右的水煮350g黑豆时间在35-45分钟。不要煮过烂，煮熟就可以了，煮到用筷子能够轻松扎透黑豆就可以了。煮好的黑豆一定要晾晒干，一定要晾晒干，一定要晾晒干。
3、把黑豆放入洗净晾干的玻璃罐中，倒入陈醋，陈醋要完全漫过黑豆，再入冰箱里冷藏室泡制。