吃过的米线中，最喜欢的是蒙自过桥米线 喜欢它的原因主要是：料足！新鲜！味道好！ 料足——跟在云南本地吃的差不多，菜码包括香菜、葱花、韭菜，豆芽，豆腐皮和瘦肉丝儿(不知道是不是瘦肉)。还可以选加肉（好像是鸡肉），蛋，火腿等等。因为料很足，所以一碗米线两勺酱料刚刚好，不会很咸也不会淡。
新鲜——除了米线的味道，最吸引人的大概就是那股子鲜香了。不知道你们有没有同感，一些店做的米线要么腥味重，要么香味不足。这家的米线，入口是新鲜的米线本身的味道加上酱料的芳香，后调还有股鸡汤的暖意。
味道好——酱料分干拌和稀拌两种，干拌的酱料香味十足，拌在米线里红亮油润，色香味俱全。稀拌的酱料比较清爽，上面覆盖着嫩黄的葱花香菜，就像给米线穿了一层翠绿的秋衣，一口下去，香气弥漫口腔，软嫩的米线带着些许嚼劲，让人欲罢不能。
价格——这个就不详细说了。跟其他快餐类食品相比，这家的米线价格算是适中。
环境和服务——普通快餐级别。不过最近新换了老板，据说人不错，还重新装了店面，希望以后越做越好吧~ 最后，强烈建议大家加蛋！加荤！不要犹豫！你会回来感谢我的！
邢育豪优质答主米线是云南省的特产，也是云南省居民日常生活食谱中必不可少的食品之一，有句话叫做"云南有三宝，吃米线、卖米线、喊着排队买米线"。一般在我们北方吃米线的餐饮店不多，也不像在其它一些地区米线店到处都有的普遍，这是为什么那？就是因为米线的餐饮店是季节餐厅，在云南当地一般在夏季到来之前就都关门了，原因是米线制作的口味大多以酸辣为主，在北方的冬春季节都比较干燥，如果在这个季节食用口味重的酸辣米线的话会比较容易上火，而到了夏季在吃酸辣口味的食物就能够起到清凉解毒的作用，而且在酸辣口味的刺激下还能促进人体胃液分泌和胃肠蠕动，增进食欲，清热消暑、去湿排毒，因此吃米线最好的季节是夏季，所以不在夏季的时候很多米线店都歇业了。
但是现在人们的生活越来越好了，餐饮行业各种烹饪美食的技艺也发展迅速，口味的改变，烹饪方法的多种多样也改变了餐厅的季节特性，蔬菜米线餐饮店就是一家以蔬菜米线为主的餐饮店，也是集产品研发、餐饮服务、菜品培训、物流配送为一体的现代化餐饮企业，传承了云南少数民族的饮食文化，并且与现代健康养生饮食理念深度融合，独创了多种以蔬菜、豆腐皮等低脂、低热、零胆固醇的食材为主料的绿色美食，其招牌菜"翡翠米线"、"一品豆腐皮"、等更是得到了全国600余家加盟餐厅的高度评价和广大食客的一致赞许，因此蔬菜米线在全国各地都能经常见到了。
在北方吃蔬菜米线的时候，要注意一些问题：
1、米线是用米制作的，是热性食品，所以在冬春季干燥的季节里，吃了米线一定要吃些清淡或是凉性蔬菜来中和下热性，一般在蔬菜米线里本身就含有蔬菜，所以冬春季节吃米线不需要太在意，到了夏季吃的口味可以酸辣一些，起到清凉去湿的功效。
2、因为蔬菜米线是少数民族地区以大米为主的食品，如果本身以面食为主的北方人，如果经常以蔬菜米线做为主食的话要注意营养均衡，适当摄入动物蛋白。
3、因为米线是热性食物，风热咳嗽，痰黄而黏、咯痰不畅的人也应少食。
4、米线营养丰富，但也容易生痰发积、助热，所以吃蔬菜米线的时候最好不要过量食用。
