卤肉沾水怎么做好吃？
食材： 新鲜五花肉、酱油、料酒、冰糖、腐乳（红色那种）、花生酱、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、干辣椒、白胡椒
做法： 1.选肥瘦相间的五花肉，洗去血水，放入锅中加清水，加入所有香料和调料，小火煮30分钟，关火让卤汁浸泡五花肉过夜；中间如果汤汁少了，可以补一点进去。
2.第二天取出切成薄片。我切得比较薄，如果是夏天做好的话，放冰箱里冷藏一晚上最好。 重点：一定要煮熟！不然会有寄生虫的。。。
3.取一个碗，放入一勺芝麻油（或者花生油炸一下）、两勺醋、四勺生抽、一勺白糖调成蘸料，用来蘸食刚刚切好的卤肉，美味又简单~