糖醋排骨配什么？
糖醋排骨最宜搭配米饭吃。糖醋排骨外酥内嫩，味道咸甜，色泽红亮。配饭而食，不仅可以中和米饭甘淡的口感，而且在吃其它较为油腻的菜肴之后转而进食，可以使味蕾再次为之一振，有去腻解腥的作用。糖醋排骨不仅好吃，而且营养价值高:猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸和钙， 磷钙能有效促进骨骼的发育和骨骼中矿物质的更新。糖醋排骨是很多人喜爱的一道菜品，其制作方式也比较简单：首先将猪肉洗净，切段，放入滚油中炸至表皮变金黄后捞出，待用；然后将适量的白糖倒入热锅中，放少量的水，煮至白糖起小泡；最后倒入炸好的排骨，加少量老抽调色，翻炒几下使排骨上色，再倒入适量醋，炒匀即可。