大骨头熬什么好吃?

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猪骨,我最喜欢吃的肉之一,大骨头配上土豆可好喝了,以前家里养了两只小狗,每次回家都会抱着我的大腿让我抱起来,当时觉得它们好可爱,就经常买些排骨给它们吃,可是过了没多久我发现其中一只小狗不怎么爱吃饭了,于是我就把剩下的排骨都给了它,没想到第二天它居然饿的直喊,于是我又重新做了一锅,没想到吃过之后它立马生龙活虎起来,从此我也就知道了这货好吃的要命,后来我家又养了只泰迪,每次回去也是喜欢跟我要吃的,我也都是直接抓着一根骨头就往它的嘴里塞,这货可是跟那只小狗不一样,它是直接抢,而且骨头上的肉都要吃干净才肯罢休。

后来出来工作后自己一个人住,没事的时候就喜欢自己做点美食来犒劳下自己,比如炖个排骨汤、烧排骨什么的,虽然很简单,但吃得却很开心。 后来有个同事看到后,就跟我说她很喜欢喝排骨汤,但是不知道怎么做,于是就邀请我去她家品尝,我去的时候她正在洗排骨,她说今天做的糖醋排骨,问我喜不喜欢吃,我喜欢吃是喜欢,但是做得很麻烦,要炒糖色,还要收汁儿,我当时佩服得不得了,说你要是不教给我,我可就吃不到啦!哈哈~果然教给了我做法,虽然味道不是特别的理想,但是我很满意,终于知道怎么做糖醋排骨了。

甘浩正甘浩正优质答主

骨头是动物体内的硬壳组织结构,其本身并不富含油脂和营养,只有少量可溶性蛋白、钙等营养素; 在煮汤时,由于脂肪在高温下不稳定易被氧化而形成有害健康的物质,因此通常不建议使用大量油。 而且肉骨在炖煮过程中会释放出氨基酸与蛋白质,这些营养物质也会随着水流流到汤中。所以喝骨头汤实际上是从水里摄取营养价值。 但考虑到人体真正需要的是水和电解质,而不是溶解于水中的成分及矿物质,建议少喝骨头汤。 如果一定要喝的话可以放点醋进去(不要太多),这样可以让钙质释放出来,更容易被人体吸收~也可以适当食用些粗粮,补充B族维生素和膳食纤维来促进消化。

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