跳舞鱿鱼好吃吗？
作为一个在沿海城市生活了20多年的人，我居然没吃过真正的鱿鱼丝！！以前都是在超市买那种包装好的鱿鱼丝，这次终于有机会吃一次新鲜的了～～ 来福建一定要吃海鲜呀，真的太新鲜了，价格也不贵
【水煮活鱼】来四川必吃的火锅，又热又有味道，不过我们实在吃不惯，还是放弃了 【爆炒花甲】超爱吃花甲的我，点了两个菜都是炒的，结果上来的分量真的是少啊.....而且好像做法和我自己在家做的一样呢（自评五级大厨） 【清蒸螃蟹】这是当地价格最实惠的螃蟹，一斤58元，虽然个头不大，但肉质鲜嫩紧实 【烤生蚝】来福建怎么能不尝一下当地的特色生蚝呢，价格也很优惠，6块钱一个 要说今天最满意的菜品那一定是这盘【跳舞鱿鱼】，在别家真的买不到这道菜，鲜、香、辣俱全，非常可口，连带着汤汁儿一起嗦，太幸福啦~ 吃完海鲜正好夕阳西下，海边漫步回家，美哉美哉
跳舞鱿鱼，是一种吃货眼中的“毒物”，它长相奇特，肉身通红，头顶双角，还会发光，活脱脱一个深海魔神。跳舞鱿鱼是世界上生物发光最壮观和最复杂的海洋生物之一，生性胆小，稍有动静就会紧张得分泌出浓密的墨汁而将周围海水染黑，同时身体做出一连串剧烈抽搐，并释放粘液保护自己。这种粘液中含有许多生物发光颗粒，它们碰到海水便会亮起蓝光，如无数星光迸发，仿佛用一柄长剑在夜空舞出漫天星斗，因此这种生物有双关的英文名：大王鱿（king squid）和“星剑手”（star sword squid）。
别看跳舞鱿鱼长相凶恶，吃起来其实一点“火气”也没有，肉质鲜嫩滑爽，清甜鲜美，有一种无法言说的“深海滋味”。大厨们形容它“介于牡蛎和牛奶之间”，在西餐中是牛排和鹅肝级别的“土豪”美味，价格昂贵，在纽约一家五星级餐厅里，一份用跳舞鱿鱼做成的鱼排竟要价57美元！
