茼蒿什么烧好吃？
今年过年回去，发现家里种的茼蒿都熟了，绿油油的非常好看。 本来是不想吃这些的，但是家里人说给我做道好吃的，就叫炒茼蒿吧！ 这个菜做起来非常简单，清炒就可以，不需要放太多的调料。而且吃起来特别香，清炒出来的茼蒿有一股淡淡的香味。要是觉得味道淡的话，可以适当放点蒜末和醋，还可以放点辣椒来提味。这样一道简单快手的炒茼蒿就完成了。
在烹饪的过程中，我会放少许的鱼露和白糖提鲜（不放味精），鱼露是咸的所以放的量要少。 除了清炒之外，我还试过把茼蒿打汁喝。用少许凉开水把茼蒿调成糊状，然后放进锅里蒸十分钟左右就可以了。吃的时候可以根据个人口味调点酱油或者剁椒之类的蘸着吃。我觉得这样吃起来有种青菜豆腐汤的味道。
以前我是不喜欢吃茼蒿的，总觉得有股苦味。但自从自己做了几次之后，才发现原来不是茼蒿的问题，而是我没处理好，或者是放的调料出了问题。其实，用正确的制作方法做出来的茼蒿真的很鲜香。 和凉拌香菜、蒜泥茄子一样，都是不错的下酒菜哦~