炖排骨用什么菜好吃？
用砂锅可以炖出最鲜美的排骨！ 用砂锅炖排骨的时候，可以放些胡萝卜、白萝卜或者莲藕等根茎类食材一起炖煮，这样可以让口感更丰富，营养也更全面。 还可以加入一些中药材一起炖煮，比如当归、黄芪、党参等具有补益气血作用的中药材，很适合冬天食用，能改善手脚冰凉，冻疮不除等问题。 不过要注意的是，炖汤不要用高压锅哦~ 推荐食谱【山药藕汤】
需要准备的食材有：排骨500克，藕400克，山药300克，生姜2～3片。
制作步骤如下：
1.将藕去皮洗净并切成块状；山药去皮洗净后切成小块；排骨洗干净剁成段备用；姜切片待用。
2.热锅下油，放入姜片爆香，然后加入排骨煸炒至微微金黄。
3.倒入适量清水，大火烧开后转为小火慢煲2．5小时。
4.最后加入藕和山药，继续小火煲1个小时左右，调入适量的盐和新会陈皮，撒上葱花就可以出锅了。 这道山药藕汤不仅味道鲜美，而且很有营养。其中，排骨含有大量的脂肪、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素以及维生素等营养物质；
而山药和藕富含淀粉、矿物质（如钾、钠）、氨基酸等多种营养成分。 大家不妨试一试这道汤品，保准喝了让你唇齿留香~