莴笋炖排骨怎么做？
用料：莴笋一个、排骨300克。盐、耗油、料酒、葱、姜、花椒适量。
做法：
1、莴笋去皮切滚刀块，排骨剁成小块用冷水浸泡半小时以上后洗净沥干水分。
2、起锅烧水，放入排骨焯水，捞出后用热水泡一下，再沥干水分。
3、排骨沥干水分后锅内留凉水，把排骨再次下锅，加葱、姜、料酒。
4、小火慢炖40分钟，40分钟后加入莴笋，放盐、耗油继续炖10分钟。
5、10分钟后撒上葱花即可关火。
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用料：莴笋一个、排骨300克。盐、耗油、料酒、葱、姜、花椒适量。
做法：
1、莴笋去皮切滚刀块，排骨剁成小块用冷水浸泡半小时以上后洗净沥干水分。
2、起锅烧水，放入排骨焯水，捞出后用热水泡一下，再沥干水分。
3、排骨沥干水分后锅内留凉水，把排骨再次下锅，加葱、姜、料酒。
4、小火慢炖40分钟，40分钟后加入莴笋，放盐、耗油继续炖10分钟。
5、10分钟后撒上葱花即可关火。