怎么做鸭脚好吃？
【葱油香酥鸭掌】—— 超嫩，入味，不腥，不腻！ 用料： 鸭掌 500g、香葱10根左右、盐1小勺、食用油适量（实耗100ml） 做法步骤： - step1 - 鸭掌用清水浸泡2小时后冲洗干净，再用刀把鸭掌的指甲去掉；
- step2 - 锅中放足量的水，加入1小勺食盐，把鸭掌放入锅中煮开，撇去浮沫后继续煮5分钟左右；
- step3 - 把煮熟的鸭掌捞出沥干水分，放入盘中待用；
- step4 - 锅烧热，倒入适量的食用油，油温五六成热的时候下入切好的葱花爆香；
- step5 - 往锅里放入2勺生抽+2勺老抽+4勺白糖，再加入足量的清水，大火烧开后转小火熬煮5分钟；
- step6 - 把熬好的酱汁淋到鸭掌上，盖上盖子，小火焖2个小时后拿出放在一旁自然风干，一定要自然晾干，千万不要晒干！
- step7 - 风干好的鸭掌表面刷上食用油，撒上白芝麻点缀一下～
这样做出来的香酥鸭掌超级好吃，又脆又香，连骨头里面都是酥脆脆的，一点腥味都没有呢！一口咬下去，酥脆的外壳夹杂着软韧的筋道，越吃越过瘾啊～ 你们也试试哦！