鱿鱼丝怎么做才好吃？
用鱿鱼做了一道下酒小菜，鲜脆弹牙，越吃越香！ 以前总觉得鱿鱼是海里的小章鱼，浑身带着奇怪粘液，脑袋还有两只尖尖的角，虽然味道很新鲜，但是做法太复杂，于是平时也不怎么爱吃。直到前几天去海鲜市场买到一条大大的鲜鱿鱼，想着这么贵的海鲜如果做不好吃太可惜，于是就做了这道凉拌鱿鱼丝，结果出乎意料的好吃啊~ 赶紧分享这个简单又好吃的凉拌鱿鱼做法～
【食材】
鱿鱼、葱姜蒜、香菜、红辣椒、生抽、米醋、白糖、食盐、油泼辣子（或者辣椒面）
1.买回来的鱿鱼头去掉鱿鱼须和内脏清洗干净，然后把鱿鱼撕成细条
2.姜切丝，葱切葱花，大蒜切末，红辣椒切丝，香菜切段备用
3.切好的鱿鱼放料酒、少量食盐抓拌均匀腌制10分钟以上
4.取一碗，放入2勺生抽+2勺米醋+少许白糖调成酱汁
5.锅中烧开水，水沸腾后把鱿鱼倒入锅里焯一遍，捞出过凉水（这样处理的鱿鱼更加脆嫩）
6.把切好的姜葱蒜和红辣椒丝、香菜段放入碗中，淋上滚烫的热油激出香味儿
7.加入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用
香辣脆爽，唇齿留香！喜欢吃的可千万不要错过啦～