羊肉片怎么烤才好吃？
新鲜羊肉，切成薄片。 用小苏打和水浸泡出血水（这个步骤可以去除膻味） 然后用酱油、香油、胡椒粉、白糖、葱姜辣椒拌匀腌制入味儿（大约两个小时以上） 再把香菜和辣椒段放在上面，上炉烤制即可。
这样烤出来的羊肉味道特别香，而且不会很膻。 你也可以尝试一下，应该不错的！ 对了，我是用电饼铛烤的。
居劓优质答主羊肉片本身很薄，将平底锅烧热，直接放入羊肉片，稍加按压，羊肉片会迅速收缩起翘，这时候翻个面，把羊肉片完全烤熟。
放一个鸡蛋在上面，这时候，可以把锅子整体倾斜一点，以便羊汤汇聚在鸡蛋周围，让鸡蛋也泡在汤汁里，这样的烤羊汤鸡蛋味道最好。
待鸡蛋快熟的时候，根据个人口味放入菠菜和香菜，这个时候，锅底的菜已经出了汤汁，并且非常鲜美，完全把鸡蛋和菠菜香菜的味道都融入汤汁中。
鸡蛋熟了就可以关火了，然后放入适量的生面条，面条被锅底的余热泡熟为止。
最后撒上芝麻和椒盐调味，这样一顿热气腾腾的美味烤羊汤就大功告成了！
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