猪心炖什么最好吃？
1、莲子猪心汤 材料：猪心、莲子、食盐适量。 做法： (1)首先把买来的猪心清理干净，然后切成块状；莲子则需要用清水浸泡一下，这样更容易熟。 (2)在砂锅里加水后，再把切好的猪心和泡好的莲子一起放进去煲煮，煮熟后加上适量的食盐调味即可食用。 营养价值：莲子清香甘甜，具有清心除烦的作用，和猪心一起吃可以治疗心悸、失眠；而且，两者搭配还具有补五脏、养心血的功效，适合气血不足的人食用。
2、当归猪心汤 材料：猪心、当归、红枣、姜片、料酒、食盐适量。 做法： (1）猪心洗干净后，用刀切成小块；当归则用清水冲洗干净，然后用纱布包裹；红枣去核，清洗干净备用。 (2）砂锅里烧水，水开后放入所有食材，加入两勺料酒，用大火炖煮30分钟，然后再转小火慢炖一个小时左右，出锅前加入食盐调味就可以了。 营养价值：当归是常见的中药之一，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；而《中药大辞典》里也对当归的药用价值进行了详细的记载：“适用于冠心病、心绞痛等”。当归具有相当强的药用价值，和猪心一起吃对心脏健康大有好处。
除了上面两种汤品外，还可以试试以下这些： 猪心血汤（降血压）：花生皮浸糖水，加适量食盐，空腹服。 猪血汤（清肠解毒、防治便秘）：猪血、菠菜同煮汤喝。 猪肉汤（补肾养血，用于肾虚导致的耳聋、耳鸣）：瘦猪肉50g，加生姜2~3片，水煎，饮汤食肉。 猪脑汤（补气血，健脑益智）：猪脑1个，加入葱、姜、盐少许，上笼蒸熟食用。也可以再加些枸杞、山药同炖。