鲫花鱼有什么营养?

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鲫鱼具有高蛋白、低脂肪之特点。鱼饼之取材主要为此鱼。鱼肉肉质细嫩,它所含的蛋白质及钙、磷、铁等矿物质尤其多,具有补中益气之功。

鱼的营养十分丰富,鱼肉中含有丰富的蛋白质,可以供给人体所需。鱼肌肉某些脂质还具有减少动脉粥样硬化和冠心病的发生作用。

鲫鱼汤是鱼含营养素全面,易被人体吸收,特别适合孕妇及产妇食用。有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气之功效。适用于脾虚少食,腹痛,打喷嚏,吞咽障碍,手术病人恢复期滋补。

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