猪汤骨块怎么炖好吃？
景菁最佳答案
用高压锅来炖，大概20分钟左右就可以啦。 原料：排骨、胡萝卜 配料：姜、葱 调料：盐、料酒、味精 做法： 1.将排骨洗净，斩成段；胡萝卜洗净后滚刀切成大块；姜拍松与葱结一起装入纱布袋做成香料包。
2.锅内放入适量开水，投入香料包和排骨，再放入少量料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖3小时左右至排骨熟烂。
3.加入胡萝卜和适量食盐，再用小火炖20分钟左右即可关火，让菜肴冷却后再打开锅盖，撒入味精食用。 小窍门： 用高压锅烹饪能够缩短烧煮时间，并且保持肉的鲜嫩。用高压锅炖出来的肉具有浓郁的家庭风味，味道好极了！
我最近一直在研究排骨的做法，因为排骨是家里最常吃也最好做的肉类之一了。 前几天心血来潮给老公做了一锅“糖醋花生”，还别说，味道还真不错！ 用料：排骨150g、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮2小片、生抽3汤匙、老抽4茶匙、醋3.5汤匙糖6勺淀粉少许（用来挂糊）
具体做法如下：
排骨冷水下锅煮出血沫后捞起冲洗干净沥干水待用锅里放少量油小火加热到五成热时放入姜葱蒜和八角爆香然后加入排骨大火煸炒片刻随后将料酒、生抽、红烧酱油、白糖、胡椒粉、盐、味精依次倒入锅中烹炒待所有调料化开之后把炸好的花生米放进去盖上锅盖转小火焖至入味即可
