马铃薯怎么弄好吃？
我以我切了100万斤土豆的经历告诉你，如何挑到好吃的土豆。 首先，你买的土豆要是土豆！别买到山药或者芋头，那可就不划算了（虽然味道也不错）。怎么判断是不是土豆呢？ 很简单，只要拿起你的土豆，看看它的顶是不是平的，如果是的话那就是土豆没错了哦~ 因为不是每个土豆都有的.... 比如这个，就是平头的，所以它可以进入我的口袋了。 其次，我们要挑选表皮光洁、粗糙度适中，看起来非常“干净”的土豆，像下面这样。 如果你买到的是青皮的土豆，一定要留意它是否长芽。因为发芽后会产生大量龙葵素（中毒成分），对人体有害。 不过没关系！老胡教你3招，让你买到好土豆。赶紧拿小本本记下来吧。
第一：买土豆时，挑个头大的买。
第二：把买的土豆放在阳光底下，如果表面颜色变深，且出现皱纹，说明成熟度高，可以购买。 第三：把买来的土豆放在水里，如果浮起来，说明成熟度高，可以购买。 如果还是怕买到有问题土豆，可以按以下方式处理后再判断。 用清水清洗干净表面的泥土。 加入少量面粉和食盐揉搓，目的是洗掉土豆表面的淀粉，让龙葵素更易洗涤掉。（不要担心会洗掉营养哦，其实营养早就进入了肚子里，不洗才奇怪呢！） 再次用清水冲洗干净。 现在就可以判断啦！如果不放心，可以用刀刮去外面的一层，这样做不仅更干净，还不会破坏里面的组织哦。 怎么样，学会了吗？学会了就快去买个土豆试试手气吧～～～