我吃过很多馄饨，有天津的、上海的、江南的，还有云南过桥米线里面的，甚至朝鲜冷面里面的都见过……要说最正宗的还数三鲜馄饨，其实也就是虾肉、瘦肉和韭菜做的馅儿，但只有老天津知道，现在会做的人不多，我也只能在北京吃到了。 不过我最喜欢的还是老豆腐馄饨，可能大多数人没吃过吧，老豆腐是那种比较嫩的豆腐，不是豆腐脑，用油炸一下会很酥脆，把豆腐给挤出来，拌上香油、酱油、醋、辣椒油等调料，再切碎点香菜，拌在肉馅里面，这个馅儿的味道真的很棒！
在天津吃过两次，一次是在南开附近，一个很小很破的店，名字不记得了，只记得门口贴着一张很大的告示，说是店里就他妈两个服务员，还都是残疾（当时不知道这是歧视用语，只是觉得奇怪），让大家多点菜，别剩饭，剩了要罚钱.....这顿饭吃得很有成就感啊～～～另一个是在大港上学的时候吃的，叫“豆腐房”，具体地方真的忘了，老板是个老婆婆，人很好，价格也不贵。 现在天津的早点越来越贵了，一个馄饨起码也得10块钱，而且味道也越来越差，唉……最好的吃的不见了，怀念过去的大饼卷圈、包子、油条、煎饼果子、糊糊……
冯雨林优质答主鼓楼东街馄饨侯
天津人管吃馄饨叫“扎馄饨”，而“扎”在天津方言里也有“吃”的意思。比如：“你吃了吗？”在天津话里就是“你今儿扎饭了吗？”
天津人吃的馄饨馅相对简单很多，猪肉韭黄馅，韭菜猪肉馅，猪肉大葱馅儿等等都是最传统也最好吃的馅儿。煮好上桌后，再配着酱油、醋、辣椒油、花椒油等调料，搅拌均匀后再食用。
天津比较有名的饺子店有河东区鼓楼东街馄饨侯、南京路同乐园、南市食品街翠香馄饨、南市食品街老刘记馄饨、南马路上海道旁边的老贺馄饨。馄饨对于天津人来说并不陌生，一般早点铺里都会有，口味都是大同小异。
天津人吃馄饨时有“扎馄饨”，即馄饨煮好后，加上酱油，再用一勺滚汤冲开酱油，加上些醋和辣椒油，而后加入馄饨，谓之“扎馄饨”。
南市食品街翠香馄饨
南市食品街翠香馄饨，据说有着100多年的历史了，现在老铺子已经没有了，在食品街里开了分店。他家的馄饨皮薄馅儿大，汤也是浑的，比较有特色。有猪肉韭黄馅、猪肉三鲜馅等。
地址：南市食品街36号
南市食品街老刘记馄饨
南市食品街老刘记馄饨有100多年的历史，是老天津卫的一味地道传统小吃。老刘记馄饨皮薄馅嫩、汤鲜味美，味道好极了，他家的馄饨不扎酱油，而是直接放上紫菜虾皮，再加上调料食用。有猪肉馅儿馄饨和三鲜馄饨。
