天津市哪里的馄饨好吃?
我吃过很多馄饨,有天津的、上海的、江南的,还有云南过桥米线里面的,甚至朝鲜冷面里面的都见过……要说最正宗的还数三鲜馄饨,其实也就是虾肉、瘦肉和韭菜做的馅儿,但只有老天津知道,现在会做的人不多,我也只能在北京吃到了。 不过我最喜欢的还是老豆腐馄饨,可能大多数人没吃过吧,老豆腐是那种比较嫩的豆腐,不是豆腐脑,用油炸一下会很酥脆,把豆腐给挤出来,拌上香油、酱油、醋、辣椒油等调料,再切碎点香菜,拌在肉馅里面,这个馅儿的味道真的很棒!
在天津吃过两次,一次是在南开附近,一个很小很破的店,名字不记得了,只记得门口贴着一张很大的告示,说是店里就他妈两个服务员,还都是残疾(当时不知道这是歧视用语,只是觉得奇怪),让大家多点菜,别剩饭,剩了要罚钱.....这顿饭吃得很有成就感啊~~~另一个是在大港上学的时候吃的,叫“豆腐房”,具体地方真的忘了,老板是个老婆婆,人很好,价格也不贵。 现在天津的早点越来越贵了,一个馄饨起码也得10块钱,而且味道也越来越差,唉……最好的吃的不见了,怀念过去的大饼卷圈、包子、油条、煎饼果子、糊糊……