黑米糕好吃吗?

权蘅权蘅最佳答案最佳答案

我第一次吃黑米糕是在成都,一个挺偏僻的巷子里,店面非常小,我和小伙伴找了好久 当时就觉得这个黑米糕很好吃,很特别,于是来了兴趣,就点了两笼(好可爱!) 但是我后来吃到类似紫薯面包、芋泥面包等等的时候才发觉,黑米糕应该是最普通的糯米糕,只不过里面掺了黑米而已…… 但确实挺好吃的~软糯Q弹 有嚼劲 配上酸奶或者豆浆一起吃也不错~ 然后去年在哈尔滨吃的这道炸酱面 嗯,我觉得这应该算是东北特色了吧,很家常的味道,跟外面那些重油重辣的炸酱比起来,这一碗真的蛮清爽的~

不过我朋友说这里面的黄瓜丝儿没切丝儿,像面条一样……… 今年清明假期去了武夷山,在景区里一家普通到不行的茶馆里吃了这道菜 葱油饼配花生酱 当时也不知道哪来的勇气点了这个……但果然味道很不错呢~葱香和烤香混合着花生特有的香味儿,脆脆的一层饼皮夹杂着软软的夹心,不错不错~ 还有一道菜印象比较深,但忘了拍照 青红豆腐 看起来好像很油腻的样子对吧~但其实一点也不!就是嫩豆腐配上剁碎的辣椒和小葱,加点生抽和麻油拌一下,酸辣开胃又嫩滑~ 我最爱吃的一道凉菜!!! 在南昌吃的凉拌米粉 最后来个小蛋糕收尾~

杨潇颐杨潇颐优质答主

黑米糕是一种以黑米为主要原料制作而成的糕类食品,具有黑米的营养价值,同时与黑米相比具有不同的口感与风味,可蒸食,煮粥,制作米糊,汤圆等。黑米糕在制作过程中,利用微生物的酶系统,分解淀粉成低聚糖,发酵后使黑米的营养更易于被人体消化吸收,同时产生乙酸、乳酸等,具有杀菌防腐作用,因此使得黑米糕更易于贮存,延长了货架期。现代营养研究分析表明,黑米具有滋阴补肾、养肝明目、健脾活血等功效,对头眩、乏力等慢性疾病,均有滋补治疗功效,还具有抗衰老的作用。

黑米糕要热食,凉了不仅口感差,营养成分也大大降低。通常开袋后需用微波炉加热(高火1分钟),或蒸锅蒸上10分钟左右,即可食用,有微甜清香之感,吃时可加入红糖调味,更觉香甜可口。

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