海螺怎么做法？
v.sohu.com/a/304218995_77 视频来自搜狐用户“章鱼爱旅行”，侵删。 这是最近很火的一个美食视频了，博主去大理旅游的时候买回来的。视频里他做出来是翠绿色的，但我买的明明是黄色的啊！而且我买的两只好像也没他那么大只。。。有点小失望来着。不过味道还是很不错的。
做法也超简单。冷水下锅煮熟，然后捞起来过凉水备用（这样吃起来更Q弹）。然后把调好的蘸水倒进去拌一下就可以了。最妙的就是这蘸水了，咸香可口又不会抢了海鲜的风头。
吃的时候也可以根据自己的喜好撒点辣椒面、花椒粉什么的。 我还尝试了一种新吃法——剁椒蒸。就是像蒸螃蟹那样把海螺放碗里，淋上调和好的剁椒，上锅蒸五六分钟就可以啦。味道也很好哦~ 喜欢重口味的还可以在泡海螺的时候加点小米椒、香葱、青椒圈、香菜、生抽、醋、油泼辣子一起泡。
不过个人还是最喜欢清水泡海螺，最能吃出它的原汁原味来。 对了，还有很多人在问怎么去掉海螺的苦味。其实只要把海螺放在盐水里让它吐几个小时（或者隔夜）再清洗几遍就好了。这个步骤最重要，一定要好好清洗，不然吃了肚子会疼哦。