那当然要推荐炸鸡架啦！ 先放一张馋嘴图 这是买来的冰冻鸡腿架，已经炸过了 所以一煮就熟了 这个真的是非常好吃啊！配着生菜一起吃 鸡肉很入味 又酥又脆的 真的很好吃 做法超级简单，所有材料洗干净切好待用。（姜去皮切片、葱切段、蒜去壳） 锅里放油，烧热后放入葱姜蒜爆香 再加入两个八角和一小把花椒粉炒出香味 然后把腌好的鸡腿架放进去大火煮开后转小火慢慢炖～
大概半个小时左右吧，就可以拿出来泡在冷水里冷却一下然后捞起来沥水备用。 这时候可以调一个酱汁啦~生抽+老抽+醋+糖混合调成酱汁 锅里热油，然后倒入酱汁和鸡腿架一起小火炖煮，直到汤汁收干就可以了~~完成啦！ 软软嫩嫩的超级好吃啊………我一般拌饭吃，一口饭一口鸡腿架，幸福~~~
秋琳优质答主做法一
1、鸡腿去骨，洗净备用；
2、鸡腿加入适量生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制4小时左右；
3、将马蹄、玉米粒、火腿青红椒切小丁；
4、玉米粒入沸水焯1分钟捞出，与其它丁丁混合，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；
5、每块鸡腿都包上馅料，再用牙签封口；
6、锅内下油烧至七成，将鸡腿入油锅炸至表皮金黄，捞出沥干油，撒上适量椒盐粉即可上桌。
做法二
1、鸡腿解冻后，去骨洗净，将花椒研打成粉，准备好所有调料；
2、将所有调料放入容器中调匀，将鸡腿放入其中腌渍两天(中间捞出翻面一次)；
3、用牙签在鸡腿上扎些小细孔，以便脱水(没有牙签可以用叉子扎)；
4、腌渍好的鸡腿晾干水分或者用厨房纸吸干水分，锅中倒入油，待油7、8成热；
5、将鸡腿放入锅中炸制，中火炸至鸡腿金黄即可捞出。
