芝士焗饭好不好吃？
芝士就是力量！ 芝士在西方的地位，就相当于巧克力在中国的地位。西方人甚至把奶酪称为“奶黄金”，可见芝士在他们眼中的份量有多重。而提到芝士，就不得不说起它的绝配——土豆。意大利人心目中，土豆和芝士就是天造地设的一对，没有它俩其中任何一个的食物，都不是完美的菜肴。 芝士焗饭就是用芝士、米饭、蔬菜等原材料经高温加工制作而成的美味佳肴。在制作过程中，需要将炒好的米饭上铺上一层厚厚的马苏里拉芝士，然后送进烤箱，烤至芝士融化并且与米饭完全混合，就可以食用了。 这样做出来的芝士焗饭，看起来金灿灿的，格外诱人食欲；吃起来口感丰富，味道咸香四溢。让人越吃越上瘾，根本停不下来。 之所以这么美味，全靠食材好。优质的食材再加上巧妙的烹饪方法，才能成就一道道让人唇齿留香、欲罢不能的美味佳肴。
目前，市面上出售的芝士有很多种，按照其来源可以分为进口芝士和国产芝士两大类；按照风味可以分为原味芝士和风味芝士；按照颜色可以分为白色芝士和黄色芝士；按照状态可以分为硬质芝士和软质芝士等等。 不过，不管怎么分类，芝士的味道大致都是相同的——咸香馥郁、回味悠长。只是不同种类的芝士，其口味会有细微的差异。喜欢浓香的可以挑选香气浓郁的芝士；喜欢淡香的可以选择香味相对醇厚的芝士；喜欢口感丰富的，就选有夹心的芝士；喜欢口味清新的，则选择原味芝士。根据自己的喜好来选购喜欢的芝士，就不会踩雷。
除了芝士以外，芝士焗饭的灵魂在于它的酱料。芝士焗饭的酱料可以是奶油酱、沙拉酱、海鲜酱或者意式酱汁等等。不过最为常见的还是玛莎拉酱汁。用玛莎拉酱汁做烘焙，能做出各种风味独特的西餐点心。用它做的芝士焗饭，色泽油亮、味香浓郁，吃一口就让人惊艳！