带鱼什么好吃？
带鱼，又叫做刀鱼、海刀切，是我国沿海常见鱼类之一，主要分布于黄海、渤海及东海沿岸，多栖息于近岸岩礁海域。 由于带鱼具有丰富的营养价值和独特的风味口感，因而深受消费者欢迎。那么带鱼到底有哪些好吃的地方呢？下面就为大家介绍一下。
一、富含脂肪酸
对心脏有益 鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）的含量最为丰富。 这两种物质都有降低胆固醇、清除血栓、预防心血管疾病的作用，而对心脏有益的不饱和脂肪酸还有益脑神经、防治老年痴呆的功效。常吃带鱼对于预防心脏病和脑动脉硬化有一定作用。
二、富含矿物质和维生素 带鱼体内含有丰富的镁、钙、锌、硒等矿物质元素，同时还含有维生素B族、维生素E、维生素A以及胡萝卜素等多种维生素。 这些矿物质与维生素都对眼睛健康有益，常吃带鱼对于缓解眼部疲劳、保护视力有很好的功效；另外，维生素E有抗氧化作用，可以增强机体免疫力，而维生素A可维持正常的视觉功能。
三、富含卵磷脂 卵磷脂是一种重要的营养素，对神经系统有着不可替代的营养和药理作用，它不仅是大脑和神经系统的主要成分，而且还可促进肾上腺素的合成，因此有增强记忆力和思维能力，维持正常体温的作用。卵磷脂还能使脂肪充分氧化，提供生命活动能量，起到延年益寿的效果。 而带鱼体内的卵磷脂含量相当高，对于提高记忆力、延缓衰老有很好功效。
四、富含蛋白质 作为高营养物质，蛋白质含量当然是不可少的。而且带鱼中的蛋白质质量不错，易于消化吸收，有利于增强体质。 同时，因为鱼类的蛋白质属于优质蛋白，含有所有必需氨基酸，所以常吃带鱼对于改善体质、增强抗病能力都有重要意义。
除了上述内容外，经常吃带鱼还具有美容养颜、润泽皮肤、补钙促骨发育等功效。可以说带鱼的“好处”多多，让你吃得开心，身体也更健康！