做面包加什么好吃?

邰宏风邰宏风最佳答案最佳答案

这个问题我可以说好久,从学校到工作再到定居国外,做过许多种面包,欧包,甜面包,法式面包,丹麦面包等等等。。。 在学校学烘焙的时候,老师就经常说,面包里加了什么什么就会是什么味道的面包啦~ (当然,加入不同的食材得到的是一种不一样的面团,最后发酵成型的面包也是完全不一样滴)~ 比如,在制作吐司面包时加入牛奶就可以做出奶香十足的吐司面包; 加入淡奶油和鸡蛋可以做成松软可口又具有浓郁鸡蛋香的面包; 加入核桃仁和燕麦可以烤制出清香怡人又营养丰富的面包。 至于为什么加入特定的原料就能取得特定风味的效果呢!这个嘛~我还真是无法解释清楚,毕竟这是需要长期积累的经验才行的哦~比如说,要判断面团发酵的程度是否合适、烤箱的温度是否合适、搅拌的手法等等都是需要花时间和精力去摸索的哟〜

不过既然能做出令自己满意的口感,那就说明咱们的方法和步骤都是正确的,接下来就应该相信自己,大胆地去做就对了〜 另外,在选择原材料时,也要注意一些小细节,像面粉的话,不同品牌的面粉因其加工工艺的不同会使面筋含量有所差别,所以在同一配方下,所做出来的面包的风味也会有一定差异的哦〜 所以呀,在做面包的时候可以试着调整一下原来的配制方案,看看能否达到更理想的效果哦~ 我一直坚信最好的原材料才能做出最好吃的面包,所以我在做面包的时候会使用新鲜的蛋液、黄油、糖、酸奶等原材料。这样做出来的面包表皮酥脆,组织均匀细腻且有嚼劲,咬一口下去都能够感受到满满的果酱或是奶油的味道在其中~爱了爱了~

汪松垚汪松垚优质答主

我觉得我比较有资格回答这个问题,因为我也是烘焙爱好者,而且现在也在学习,正在努力朝着梦想靠近 我的想法就是一定要学会自己制作面包的原材料。这样你在自己做的时候就能得心应手一些。比如自己做酵母菌,做酸奶,自己做果酱、黄油等原材料。然后就可以用这些材料做出各种各样的面包。因为有些东西你直接买的话会贵很多!(例如自制酸奶)

至于题主问怎么做好吃的。。。这个我可能不能给你一个很明确的答案。毕竟每个人的口味不一样。 但是我想说的是,如果学会了原材料的制作后,你就会更明白该如何去搭配你的面粉和酵母。所以你会更容易做出好吃的面包~ 我相信熟能生巧,多练习一定会有更好的作品出来哒~加油啦~比心❤

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