秋葵和什么炒菜好吃？
1、清炒秋葵 食材准备：秋葵250g、大蒜4瓣、食用油适量、盐1小勺。 烹饪步骤： 第一步：首先将买回来的秋葵冲洗干净，再去蒂（记得不要用力去挤压秋葵）并切成段状待用；然后将大蒜去皮剁成蒜蓉待用。 第二步：锅中加入适量食用油烧至五成热，然后下入一半蒜蓉爆香。 第三步：接着加入秋葵快速翻炒至变色，再调入一勺食盐炒匀入味。 第四步：最后出锅装盘撒上剩下的蒜蓉即可上桌了。 其实最简单最清淡的做法就是清水煮一煮，放点油盐调味就行了。这样煮出来的秋葵原汁原味，清香诱人，很是可口哦~ 2、秋葵鸡蛋羹 食材准备：鸡蛋白3个、秋葵6根、玉米淀粉1小勺、生抽1小勺、香油1小勺、胡椒粉少许、小苏打1/4小勺、清水适量。 烹饪步骤： 第一步：首先把秋葵洗净用剪刀剪去头尾比较硬的部位（这样可以使秋葵更容易熟也更好夹）然后用刀切成薄片待用。
第二步：在碗中打入三个鸡蛋，加一小勺淀粉、一勺生抽、一点点胡椒粉和小苏打搅拌均匀备用。 第三步：锅里烧水，水开后放入切好的秋葵进去焯一遍水，大约焯水1-2分钟左右捞起备用。 第四步：把焯好水的秋葵放进刚才搅拌好的蛋液里，再加少量食盐调底味。
第五步：蒸锅烧开水后，把拌好的秋葵鸡蛋液放进去，大火蒸8-10分钟左右（根据锅子的性能而定）。 最后一步：蒸好后趁热淋上少许香油就可以开吃啦！这道美食的口感细滑，香味浓郁，十分开胃，喜欢的朋友可千万不要错过了。