苦瓜怎么烧才好吃？
【菠萝苦瓜汤】
1.准备食材 菠萝半个、苦瓜一条、鸡蛋一个、牛奶适量、盐少许。
2.处理食材 菠萝去皮切块，放进盐水里浸泡；苦瓜对半切开，挖去籽和白膜后冲洗干净，切成薄片。
3.煮汤 锅中加水煮开，放入切好的苦瓜块，再调进盐搅匀，小火熬至苦瓜软烂。
4.打蛋花 等锅中汤汁浓郁，倒入蛋液搅匀，加入冰糖和适量的冷开水调成奶汤状。
5.最后 把切丁的菠萝放进去拌匀就可以啦~
这个汤味道非常好！喜欢喝甜一点的可以多加糖或冰糖哦～
戚永馥优质答主1、把新鲜的苦瓜切成长条，去籽洗净； 2、蒜切成沫状，姜切成丝待用。
3、在锅中倒上油烧热后加入蒜泥和姜丝爆香（注意不要炒焦了）。
4、倒入切好的苦瓜开大火快速翻炒片刻，然后淋上一勺老抽上色，一勺生抽提鲜，一勺白糖，半勺盐拌均匀。最后加一点点水淀粉勾芡即可出锅啦！ 小贴士 1. 用老姜片切丝或者切片来炝锅可以去腥祛苦味。
2. 苦瓜本身是带有苦味的，所以放点糖可以中和一下味道。
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