野蒜怎么凉拌好吃？
我妈妈是地地道道的乡下人，对于种菜、摘菜、洗菜、做菜那是样样精通。我的家乡在长江中下游地区，气候湿润，很适合种植野菜。小时候我家里有很多野菜的种植池，里面种满了马齿苋、折耳根（鱼腥草）、艾草、车前草等等，还有很多我叫不出名字的野菜。 春天，各种野菜都长了出来，妈妈就会抓空了陪我在家门前挖野菜，采野菜。其中，野蒜就是其中一种，它的学名叫做大蒜。妈妈会采摘新鲜的野蒜给我们做腌菜吃，用豆腐乳和辣椒腌制，做成酸辣味的下饭菜；也会把新鲜野蒜去皮，拌以香油、酱油、醋、味精等制成小凉菜食用；或者烧汤喝，清炒吃，都非常美味。不过我最喜欢的还是用野蒜来炒鸡蛋吃。
准备材料： 鲜嫩野蒜、鸡蛋、盐、植物油 制作方法： 1.将嫩野蒜洗净后沥干水分待用。 2.锅中放油烧热后，打入鸡蛋，加入少许盐，炒熟出锅装盘即可。 你吃过野蒜吗？