凉皮汤怎么做好吃？
最近很火的黄瓜凉皮 材料：高筋面粉300g、盐5g、水180ml（做面团）；黄瓜2根、大蒜适量、生抽15ml、香醋10ml、花椒油适量、辣椒油少量、芝麻香油几滴（拌凉皮用）
制作过程：
1. 准备两个盘子，一个装面团，一个装凉皮。 锅中烧开水，分别倒入装的面团中，用筷子搅成面絮状后，盖上盖子，让面团醒发半个小时左右。 面团的软硬度跟酸奶差不多就行。 我这里是一斤面一斤水的比例。
2. 大约1小时后，取出面团，放在案板上揉搓排气，然后搓成一个圆球的形状 用刀切下一块，再用力搓成长条，切成大小均匀的剂子。
3. 取一个小剂子，在手上揉匀，然后压扁，用擀面杖擀成薄薄的饼，尽量薄一些。 因为我是晚上做的，所以第二天下午才拍到这一步……不过已经可以看到很薄的凉皮了！
4. 取一个干净的盘子，刷上一层食用油防沾，把擀好的凉皮放进去，盖上盖子，或保鲜膜保温，等待冷却后切开即可。 切好的凉皮这样一层层叠起来，放进冰箱冷藏一会儿会更加Q弹！
5. 接下来就是最开心的调料汁儿环节啦~ 根据个人喜好，倒上适量的生抽、香醋和花椒油调好味。 重点推荐这个花椒油的做法！ 花椒先用清水泡一段时间，去掉苦味，再放锅里炒一炒，特别香～ 最后淋上少许的辣椒油和芝麻香油提香，搅拌均匀就可以啦。 喜欢口感脆一点的可以在调好的酱汁里浸泡一下再吃。