鸡蛋炒鸭蛋好吃吗？
在我家，鸡蛋和鸭蛋是分开做的，除非做汤或者打蛋花，否则不会把两者放在一起炒。因为香味很重，如果做不好很可能会臭掉！（别问我怎么知道的……） 下面简单介绍一下做法。
1.鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅打均匀；
2.锅中注入油，烧热后倒入蛋液快速滑散，炒至凝固状态即可盛出；
3.再向锅内加入少许油，烧热后将鸭蛋打入，同样快速搅散，加少许盐调味，最后炒至凝固状就可以了。 我比较喜欢咸蛋黄的味道，所以在炒的时候都会放些许盐，如果不放也可以，因为鸭蛋本身富含蛋白质、维生素A、D、E、K等，以及硒、锌等微量元素，并且味道很好，不用放太多的调料。
不过要注意的是，这两种食材都含有一定量的细菌，如果处理不干净可能会引起腹泻。在做这道菜的时候一定要控制好火候，炒好后趁热食用，这样才会保持最佳风味。