油炸长豆角怎么做好吃？
原料：长豆角500g、面粉1袋、鸡蛋2个、小苏打3g 调料：盐4g、白糖1g、鸡精2g、十三香1.5g、植物油200ml
制作过程： 第一步：打鸡蛋，面粉中加入少许清水和成面糊备用；
第二步：长豆角摘干净，掰成约2-3cm的段儿，加小苏打和适量盐浸泡片刻后冲洗干净，捞入盘中，撒上十三香和白糖拌匀，然后沾上面糊待用；
第三步：烧热油锅至冒烟，逐根放入裹好面糊的长豆角进行炸制（注意：要逐一放入，以免黏连），炸至表皮酥脆，颜色金黄即可出锅装盘。 小窍门：
1、清洗长豆角的时候最好把两端剪掉，因为两端的筋较多不易入味，并且比较老；
2、面糊中也可加入少许酱油或者味素提色提香。