水煮面配什么好吃？
作为一个地地道道北方人，对煮面的要求就是两个字“够爽”！ 先来说面，必须是手擀面，机器压出来的面条没灵魂！最好是宽窄刀削面（因为家里会做，所以经常吃）、鸡蛋炒面（家里会卤蛋，做这个很方便）或者拉面（外面卖的都是碱水面条，比较劲道）。方便面就算了，除了酱料包没有别的料，太寡淡了。
再来聊配菜，一般我会准备些青菜（菠菜最好吃）、豆芽（必吃啊！）、花生（煮之前炒一下更好吃哦~）和黄瓜丝，爱吃肉的朋友还可以准备些丸子类的食材。 酱料很重要，我一般是两勺生抽+一勺老抽+四勺香醋+少许胡椒末+少许味精+小半碗辣椒油（根据口味轻重自行调整哈～）+一勺熟芝麻。当然喜欢重口的可以加些许豆瓣酱！ 但这样调好的酱料味道偏淡，所以可以在锅中倒点食用油，放葱花或蒜泥爆香后浇在调料上，拌均匀后静置20分钟就OK啦～ 这个酱料的吃法适合大多数人的口味，我就是这么做的，特别好吃！ 另外推荐一个拌面佐菜——萝卜丁，就是用胡萝卜、青瓜切点小丁拌点花生米和香菜在碗里，再倒点白醋、生抽和麻油拌匀，脆嫩鲜辣，开胃又解腻！